在成为一名专业的厨师之前，你需要获得一些基本的资格证书，这些证书不仅可以证明你的技能和知识，而且对于找工作和提升职业发展都有很大的帮助，以下是一些常见的厨师证书，以及考取这些证书所需的步骤和要求。

1、初级厨师证书(Culinary Arts Certificate)

初级厨师证书是最基本的厨师证书，通常需要参加培训课程并通过考试才能获得，这个证书可以证明你具备基本的烹饪技能，如切菜、炒菜、烤肉等，在考取初级厨师证书之前，你需要学习一些基本的烹饪知识和技巧，如食材的选择、烹饪方法、调味品的使用等，你还需要了解食品安全和卫生标准，以确保在烹饪过程中不会对顾客造成危害。

2、中级厨师证书(Intermediate Culinary Arts Certificate)

中级厨师证书是在获得初级厨师证书的基础上进一步提高自己的烹饪技能和知识，这个证书通常需要完成一定的实习时间和实践经验，然后通过考试才能获得，在考取中级厨师证书的过程中，你将学习更高级的烹饪技巧，如烘焙、炖煮、制作甜点等，你还将学习如何管理厨房，包括采购食材、安排菜单、协调团队等。

3、高级厨师证书(Advanced Culinary Arts Certificate)

高级厨师证书是厨师职业生涯中的最高荣誉，通常需要具备丰富的烹饪经验和卓越的技能，这个证书通常需要完成一定的实习时间和实践经验，然后通过严格的考试才能获得，在考取高级厨师证书的过程中，你将学习更多的烹饪技巧和知识，如创新菜肴、研究食材、掌握各种烹饪设备等，你还将学习如何领导和管理一个大型餐厅或酒店的厨房。

4、专业认证(Professional Certification)

除了上述的基本厨师证书之外，还有一些专业认证可以帮助你在特定领域脱颖而出，如果你擅长制作海鲜，那么你可以考取美国海鲜协会(American Seafood Association)的专业认证；如果你擅长制作意大利菜，那么你可以考取意大利美食协会(Association Italian-American cooks)的专业认证，这些专业认证可以帮助你在求职时增加竞争力，也可以让你在职业生涯中不断提升自己。

5、语言能力证明(Language Proficiency Certificate)

如果你想在国际餐饮业发展，那么具备一定的外语能力是非常重要的，许多国家和地区的酒店和餐厅都需要员工具备一定的外语沟通能力，考取一门外语能力证明(如托福、雅思、日语能力测试等)对于提高你的就业机会和职业发展非常有帮助。

想要成为一名专业的厨师，你需要获得一系列的资格证书来证明你的技能和知识，这些证书不仅可以帮助你在求职时脱颖而出，还可以让你在职业生涯中不断提升自己，在决定追求厨师职业之前，请务必了解并考取相关的证书。