在山西省考取高级厨师证的费用因地区、培训机构和个人学习情况而异，考取高级厨师证的费用包括培训费、考试费、证书费等，以下是一些可能的费用明细：

1、培训费：根据所选择的培训机构和课程的不同，培训费用也会有所差异，高级厨师证的培训费用可能在几千元到几万元之间，一些培训机构还会提供住宿和餐饮服务，这部分费用也需要考虑在内。

2、考试费：考取高级厨师证需要参加国家职业技能鉴定考试，考试费用一般在几百元到一千元之间，具体的费用可以咨询当地的职业技能鉴定中心。

3、证书费：考取高级厨师证后，还需要支付一定的证书费用，这部分费用因地区而异，一般在几十元到几百元之间。

4、教材费：为了顺利通过培训和考试，学员需要购买相关的教材和参考书籍，这部分费用因个人需求而异，一般在几百元到上千元之间。

5、实习费：在培训过程中，学员可能需要进行一定时间的实习，以便将所学知识应用到实际工作中，实习期间的工资和福利待遇因地区和企业而异，一般在几百元到上千元之间。

6、其他杂费：考取高级厨师证的过程中，还可能涉及到交通费、住宿费、餐费等其他杂费，这些费用因个人情况而异，可以根据实际情况进行预估。

考取山西高级厨师证的费用大致在几千元到几万元之间，具体费用需要根据个人需求和所在地区的实际情况进行详细计算，建议在报名前详细了解各项费用，并确保自己有足够的经济能力承担这些费用，选择一所正规、有口碑的培训机构也是非常重要的，以确保自己的学习效果和未来职业发展。