厨师长是厨师行业中的一种职业职称，通常是指在一家餐厅或酒店担任主厨的厨师，厨师长的职责包括负责厨房的日常管理和运作，制定菜单，指导其他厨师等，在中国，厨师长需要通过国家职业技能鉴定考试获得厨师长职业资格证书，才能合法从事相关工作。

根据《中华人民共和国职业技能鉴定条例》，厨师长职业资格证书分为五个等级：初级、中级、高级、技师和高级技师，不同等级的证书对应着不同的技能水平和薪资待遇。

厨师长几级厨师证可以用了呢？这个问题的答案是：只有获得了相应等级的厨师长职业资格证书，才能合法担任厨师长的职务，具体来说，如果你想成为一名中级或以上的厨师长，就必须先通过中级或高级厨师长职业资格证书的考试。

当然，除了职业资格证书外，还有其他的评判标准可以用来衡量一个厨师长的能力，工作经验、菜品创新能力、团队管理能力等都是非常重要的因素，即使你已经获得了高级厨师长的证书，也不能保证你能在所有场合都胜任这个职位。

想要成为一名合格的厨师长，不仅需要具备扎实的专业技能和丰富的工作经验，还需要不断提升自己的综合素质和管理能力，只有这样，才能在职场上立于不败之地。