中餐厨师证共分初级、中级、高级、技师、高级技师五个等级。

初级(国家职业资格五级):经本职业初级正规培训达规定标准学时数，且取得毕(结)业证书；在本职业连续见习工作2年以上；本职业学徒期满。

中级(国家职业资格四级):具备以下条件之一者为国家职业资格四级：1)在本职业连续从事工作3年以上；2)在本职业连续从事工作5年以上，其中有2年以上在企业或事业单位从事管理或技术工作；3)在本职业连续从事工作7年以上，其中有4年以上在企业或事业单位从事管理或技术工作。

高级(国家职业资格三级):具备以下条件之一者为国家职业资格三级：1)在本职业连续从事工作5年以上；2)在本职业连续从事工作7年以上，其中有3年以上在企业或事业单位从事管理或技术工作；3)在本职业连续从事工作9年以上，其中有5年以上在企业或事业单位从事管理或技术工作。

技师(国家职业资格二级):具备以下条件之一者为国家职业资格二级：1)在本职业连续从事工作7年以上；2)在本职业连续从事工作9年以上，其中有6年以上在企业或事业单位从事管理或技术工作；3)在本职业连续从事工作11年以上，其中有8年以上在企业或事业单位从事管理或技术工作。

高级技师(国家职业资格一级):具备以下条件之一者为国家职业资格一级：1)在本职业连续从事工作10年以上；2)在本职业连续从事工作12年以上，其中有9年以上在企业或事业单位从事管理或技术工作；3)在本职业连续从事工作14年以上，其中有11年以上在企业或事业单位从事管理或技术工作。