想要在杭州考取厨师证，首先需要了解厨师证的种类和级别，目前，厨师证主要分为职业技能等级证书、职业资格认证和行业认证三类，职业技能等级证书是国家职业技能鉴定的一种形式，分为五个等级，分别是初级、中级、高级、技师和高级技师，职业资格认证是由人力资源和社会保障部门颁发的，分为三个等级，分别是初级、中级和高级，行业认证则是由各个行业协会或者企业自行颁发的，通常包括技能竞赛、工作经验等要求。

在杭州考取厨师证最快的方式是通过职业技能等级证书考试，以下是一些建议和步骤：

1、了解报考条件：你需要满足一定的年龄、学历和工作经验要求，具体要求可以参考杭州市人力资源和社会保障局的官方网站或咨询当地的职业技能鉴定中心。

2、学习相关知识：在报名参加考试之前，你需要掌握一定的厨师基本知识和技能，可以通过阅读专业书籍、参加培训班或者请教有经验的厨师来学习，还可以关注一些厨师行业的公众号、论坛等，了解行业动态和热点问题。

3、报名参加培训：为了更好地备战考试，你可以报名参加一些针对职业技能等级证书的培训课程，这些课程通常由专业的培训机构或者教师授课，可以帮助你系统地学习相关知识和技能，培训课程还会提供模拟考试和答疑解惑的服务，帮助你提高考试通过率。

4、制定学习计划：根据自己的实际情况，合理安排学习和复习的时间，从报名到考试大约需要1-2个月的时间，在此期间，你需要保持每天的学习进度，逐步掌握相关知识和技能。

5、参加模拟考试：在正式考试之前，你可以参加一些模拟考试，了解自己的实际水平和薄弱环节，通过模拟考试，你可以发现自己的问题并及时进行调整，提高考试通过率。

6、注重实践：理论知识固然重要，但在实际操作中积累的经验更为宝贵，在学习过程中，要多动手实践，提高自己的实际操作能力。

7、保持良好的心态：考试前要保持良好的心态，避免紧张和焦虑，可以通过运动、听音乐等方式放松自己，保持充足的睡眠。

8、熟悉考试流程：在考试前要了解考试的具体流程和要求，以免因为不熟悉而影响发挥，可以通过查阅资料或者向已经参加过类似考试的人请教。

9、认真答题：在考试过程中要认真审题，仔细答题，对于不确定的问题，可以先跳过，最后再回来解答，要注意时间分配，确保每道题目都能得到充分的思考和作答。

10、检查答案：在考试结束后，要认真检查答案，确保没有遗漏或者错误，如果发现有错误的题目，可以在规定的时间内进行修改。

想要在杭州考取厨师证最快的方式是通过职业技能等级证书考试，只要按照上述步骤认真学习和准备，相信你一定能够顺利通过考试，实现自己的目标，祝你好运！