台山市位于中国广东省珠江三角洲地区，这里美食众多，特别是粤菜系，学习厨艺在这里有着广泛的市场需求，如果您想在台山市学习厨师证培训，可以通过以下途径进行了解和选择：

1、在当地教育局或劳动就业服务中心了解相关政策和培训机构，这些部门会定期发布职业培训信息，您可以关注他们的官方网站或者咨询工作人员了解具体的培训课程和费用。

2、通过网络搜索台山市的厨师证培训机构，目前市面上有很多在线教育平台提供厨师证培训课程，您可以根据自己的需求和预算选择合适的课程，好未来、新东方等知名在线教育品牌都有提供厨师证培训课程。

3、咨询当地的酒店和餐厅，这些场所通常会有自己的厨师团队，他们可能会推荐一些有实力的培训机构或者提供内部培训机会，您还可以了解一下这些酒店和餐厅对于厨师证书的要求，以便更好地规划自己的职业发展。

4、参加各类厨艺比赛和活动，这些活动通常会吸引很多厨师和烹饪爱好者参加，您可以在活动中结识同行，了解行业动态，同时也有可能获得一些实践经验和证书。

关于费用方面，台山市的厨师证培训费用因机构和课程不同而有所差异，线上课程相对较便宜，可能在几百到几千元之间；线下培训机构的费用可能会更高一些，根据课程内容和时长的不同，可能在几千到上万元之间，建议您在选择培训机构时，要综合考虑教学质量、师资力量、课程设置等因素，以确保自己能够获得真正有价值的培训。

在台山市学习厨师证培训有很多途径和选择，您可以根据自己的需求和实际情况进行调查和比较，希望您能够在台山市找到适合自己的厨师证培训课程，为自己的厨艺之路打下坚实的基础。