考厨师证需要看什么书籍好？这是一个非常好的问题，以下是一些值得推荐的书籍：

1、《厨师职业素养》：这本书主要介绍了厨师职业的基本素养，包括食品安全、卫生、礼仪等方面，这些都是考取厨师证必须掌握的知识。

2、《西餐制作工艺》：这本书主要介绍了西餐制作的各种工艺，包括切菜、烹饪、烤制等方面，如果你想考取西餐厨师证，那么这本书是必不可少的。

3、《中餐制作工艺》：这本书主要介绍了中餐制作的各种工艺，包括切菜、烹饪、蒸、煮等方面，如果你想考取中餐厨师证，那么这本书也是非常有用的。

4、《食品营养学》：这本书主要介绍了各种食品的营养成分和对人体健康的影响，对于一个厨师来说，了解食品营养学是非常重要的。

5、《厨房管理与运营》：这本书主要介绍了厨房的管理与运营方面，包括人员管理、设备维护、成本控制等方面，对于想要成为一名优秀厨师的人来说，这些知识也是必不可少的。