在许多国家和地区，成为一名厨师通常需要获得厨师证，这并不是绝对的，因为不同国家和地区对于厨师证的要求和规定各有差异，在某些地方，持有相关的烹饪或餐饮专业的学位证书可能已经足够了，而在其他地方，则需要通过专门的考试来获得厨师证。

我们来看看在美国，成为一名注册厨师(Certified Restaurant Manager,C.R.M.)通常需要获得美国酒店和餐厅协会(National Restaurant Association,NRA)颁发的C.R.M.证书，这个证书证明了申请人具备了在餐厅管理方面的专业知识和技能，要获得这个证书，申请人需要完成一个为期150小时的课程，其中包括食品安全、人员管理、成本控制等方面的内容，申请人还需要通过一项考试，以证明他们具备了在餐厅管理方面的实际经验和技能。

在欧洲，厨师证的要求也各不相同，在英国，成为一名注册厨师需要通过英国皇家厨师学院(Royal Academy of Culinary Arts,RACO)颁发的Diploma in Hospitality and Tourism Management(DHTM)课程，这个课程为期一年，涵盖了食品安全、烹饪技巧、餐饮服务等方面的内容，完成课程后，学生需要通过一项理论考试和一项实践考试，以证明他们具备了作为一名专业厨师所需的知识和技能。

在日本，成为一名厨师通常需要参加日本料理协会(Japan Food Service Association)举办的厨师资格考试，这个考试分为两个阶段：第一阶段是笔试，主要测试申请人的基本知识和技能；第二阶段是实操考试，主要测试申请人的实际操作能力，通过这两个阶段的考试后，申请人才能获得日本料理协会颁发的厨师证。

在中国，虽然没有像美国那样明确要求厨师必须持有厨师证的规定，但在一些城市和餐馆中，为了提高服务质量和行业标准，雇主可能会要求求职者提供厨师证或者相关证书作为招聘条件，中国的厨师在职业发展过程中，也可以考取一些与烹饪相关的职业技能鉴定证书，如中式烹调师、西式烹调师等，以提升自己的职业技能和市场竞争力。

当厨师是否必须要持有厨师证取决于所在国家和地区的法律法规以及行业规定，在追求厨艺梦想的过程中，积累丰富的实践经验、不断提高自己的技能和知识水平是非常重要的，如果有机会获得厨师证或者其他相关证书，那么这将有助于你在职场上取得更好的发展和更高的认可度。