中国公共营养师的产生，源于以下几方面。1、中国居民由于缺乏有关营养知识指导，不会吃饭，吃出了很多慢。像、、肥胖症、儿童病等慢发病率呈上升趋势，并逐渐年轻化。来自的数据显示，截至2002年，我国18岁及以上居民患病率为18.8%，估计全国患病人数1.6亿多。与1991年相比，患病率上升31%，患病人数增加约7000多万人。据统计，2003年，中国餐饮业的营业额超过六千个亿，2004年，超过7000个亿。
报考对象：
医院、学校、机关、高级营养顾问、宾馆餐饮、卫生、健身会所、美容院、家政公司、院校、幼儿园、机关单位、民航、铁路、医院、养老院、品公司、医药公司、快餐公司、各类食品、饮料公司等与营养有关的工作从业人员
报名条件：
中级：参加项目相关课程（中级级）培训达到规定课时数并具备下列条件之一
已获得相关初级证书，且有1年以上相关岗位工作经验；
中专、职高学历以上或同等学历相关毕业，有1年以上相关岗位工作经验。
高级：参加项目相关课程（高级）培训达到规定课时数并具备下列条件之一
已获得相关中级证书，且有2年以上相关岗位工作经验；
大专以上学历或同等学历相关毕业，有4年以上相关岗位工作经验；
本科以上学历或同等学历相关毕业，有3年以上相关岗位工作经验；
硕士以上学历或同等学历相关毕业。
就业方向
能胜任在各级卫生单位、各级食品卫生监督机构和各类餐饮业及食品加工流通企业、学校、幼儿园、企事业单位的公共食堂从事膳食营养的评价、管理和指导工作，以及营养食品教学、科研、食品卫生监督和检测、营养咨询等方面的工作。
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随着我国经济的不断发展，生活水平的日益改善，人们在追求丰富物质生活的同时，更希望自己拥有健康的身体，因此国民对科学合理的膳食结构的要求也越来越高。据统计，在日本每300人就拥有一名营养师，而日本是世界人均寿命最长的国家。可是我国现有的营养学人员还不到4000人，每30万人才有一名营养师。这与我国社会发展和人们生活水平不相适应，所以在考取营养师证书后，便可以恰到好处的弥补我国在这方面的空缺。从就业的角度来看，营养师的需求领域相当广泛，在医院、宾馆、餐厅、机关、学校、美容机构、食品及保健食品公司均需要营养师，营养师行业具备很大的就业潜力。
