公共营养师证书的获取并不一定要求学生具有本科或以上的学历，获得公共营养师证书对于就业和个人发展来说是一个重要的一步。

想要成为一名专业的公共营养师，通常需要具备一定的医学和生物学知识，有高中或者大学学士学位的人可能会更适合学习公共卫生或食品科学等相关专业，这些课程可以帮助他们理解营养学的基本概念和原理。

许多雇主对拥有公共营养师证书的求职者有一定的偏爱，这是因为证书通常代表着在营养教育、咨询、研究等领域的工作经验，这对于个人的职业发展和职业生涯都是非常有利的。

即使没有本科及以上学历，也可以通过参加相关的职业培训来提升自己的专业技能和知识水平，从而达到成为公共营养师的目标，在中国，有很多针对初入职场的专业培训，这些培训可以为有志于从事公共营养工作的人员提供必要的指导和支持。

虽然并不是所有的人都必须拥有本科及以上学历才能成为公共营养师，但拥有相关的证书确实会增加就业机会，并且有助于个人的专业发展。