公共营养师证是由中国卫生部颁发的专业资格证书，该证书由全国卫生专业技术资格考试办公室统一管理，由卫生部职业技能鉴定指导中心负责审核发放。

根据《中华人民共和国职业分类大典》和国家卫生健康委员会的相关规定，公共营养师是指具有一定的专业知识和技能，在食品工业、餐饮业、医疗保健机构等有关行业从事营养咨询、营养指导、健康教育、营养治疗的人员。

我国的公共营养师培训体系主要包括学校教育、职业技能培训和个人继续教育三个部分，学校教育主要是对营养学基础知识的学习和实践；职业技能培训则是通过实际操作来提高个人的专业能力；个人继续教育则是在一定的时间内定期参加专业技能培训和学习，以保持其专业的技术水平。

公共营养师证是由我国卫生部颁发的专业资格证书，它代表着专业领域的权威性和认可度，对于从事相关行业的人员来说是非常重要的。