在学习西点过程中，是否需要考取营养证并非必须的，在我看来，这确实是一个值得考虑的问题。

我们必须明白的是，西点食品的主要成分是面粉、糖和油脂等基础食材，这些食材中往往富含碳水化合物、脂肪、蛋白质以及一些维生素和矿物质，这些都是人体正常生长发育所必需的，如果想要保证食物的营养价值，那么考取营养证是非常有必要的。

西点制作过程中涉及到很多烹饪技巧，如烘焙、烘烤等，这些都需要一定的烹饪知识和技能，而这些知识和技能通常都包括了营养的知识，例如如何合理搭配食材，如何计算卡路里等，虽然不需要专门考取营养证，但是考取相关证书可以帮助我们更好地掌握这些知识和技能。

随着社会的发展，人们对健康饮食的关注度越来越高，很多人开始注重饮食的营养均衡，而这就要求我们在做西点的同时，也需要考虑到食材的选择和烹饪方式的科学性，这样，我们才能为自己的家人提供更健康的西点。

虽然没有强制性的规定，但考取营养证仍然是很有必要的，通过考取营养证，我们可以更加清楚地了解自己正在做的西点中的营养状况，并且能够更科学地进行烹饪和操作，这也符合现代人对于健康饮食越来越关注的趋势。