福州作为福建省的省会城市，拥有丰富的教育资源和优质的医疗资源，在健康管理领域，福州高级营养师证书的取得主要依赖于专业培训和考试。

目前，福州各级医疗机构和学校都设有专门的健康管理机构，对于需要进一步提升专业技能的人士，提供了一系列的专业培训课程，这些课程包括营养学基础、膳食指南、疾病与营养关系等，并且按照国家职业技能标准进行考核，合格者可以获得相关的证书。

全国各大高校也有开设营养学专业的课程，学生们可以在学习期间获取专业的营养知识和技能，通过严格的考试，获得高级营养师的资格证书。

福州地区的高级营养师证书的获取途径多样，既有专业的培训课程，又有大学的相关专业课程，无论选择哪种方式，都需要付出足够的努力和时间，才能最终获得证书。