在如今这个互联网高度发达的时代，网络已经成为我们获取信息、沟通交流的重要平台，而在这些平台上，短视频更是越来越受到大众的喜爱和追捧，在这个过程中，很多人开始关注营养知识的传播。

当我们把目光投向短视频平台时，会发现其中充斥着各种各样的美食教程、健身教学、生活技巧等，对于营养知识的传播来说，如果没有相关的资格证书作为支撑，那么视频的质量和可信度就无法得到保障。

根据相关法律法规的规定，从事有关营养健康产品的销售和推广活动，应当具有相应的食品经营许可证或者医疗机构执业许可，在进行短视频内容创作的过程中，如果缺乏相关资质证书，那么视频的内容可能就不符合食品安全的要求，从而对观众造成误导，甚至会对消费者的生命安全构成威胁。

当然，并不是所有的营养知识都需要通过专门的考试才能掌握，只要我们平时多学习，多积累，就能逐渐理解和掌握，而且，现在有很多在线教育平台提供了丰富的营养课程，只要找到适合自己的方法，就能够轻松提升营养素养。

虽然没有专业的人士给我们提供专业的营养知识，但是我们可以通过自我学习和实践来提升营养素养，只要我们有足够的耐心和毅力，就一定能够实现这一目标，我们也应该意识到，仅仅依靠自身的努力是远远不够的，还需要借助于权威机构的认可和监管，以确保我们的行为符合食品安全的要求。