营养学是一门研究食物中所含有的营养物质及其对人体健康的影响的学科，它涵盖了食物分类、食品加工与保存、膳食结构与营养素摄入量、营养需求评估、营养干预等多个领域。

如果你想考取样与营养指导等知识和技能，以下是一些与营养学相关的证照，以下是一些建议：

1、中级营养师证书：如果你有相关的专业知识和技能，可以考虑获得中级营养师证书，这通常需要通过相关的培训课程，考试，并取得相关的职业资格证书，该证书不仅能帮助你在医疗保健机构中就业，还能在非卫生领域的其他行业提供相关服务。

2、食品营养师：这是一个更具体的证照，专注于食品的营养质量，食品营养师不仅需要理解食品的化学成分，还需要了解如何为消费者推荐合适的食物，以满足他们的营养需求。

3、健康营养师：这个证照更广泛，涵盖营养学的所有领域，健康营养师可以帮助患者设计健康的饮食计划，并定期进行健康检查。

4、食物科学与营养教育专业毕业证：如果你正在攻读大学或研究生课程，可以考虑申请食物科学与营养教育专业的毕业证，这个专业的学生将学习营养学的基础知识和实践技能。