健康营养师证书是由国家卫生健康委员会颁发的，这个证书是证明持有者具备专业的知识和技能，可以为消费者提供健康、营养的专业服务，通过学习和实践，他们能够理解并掌握食品的营养成分，以及如何通过合理的饮食来维持健康。

中国已经明确规定了营养师的工作职责，包括但不限于：为客户提供膳食建议和咨询；参与制定个性化的饮食计划；宣传健康的饮食习惯；评估和改善个人或群体的营养状况等，这些工作都需要持有健康营养师证书的人才能够胜任。

健康营养师证书是中国在医疗行业中的一个重要里程碑，也是公民对自身健康的一种保障，它代表了持证者已经掌握了专业的知识和技能，能够为社会做出贡献，这个证书也鼓励更多的人参与到营养领域中来，提升整个行业的服务水平。