中级营养师证的考取和使用主要体现在以下几个方面：

证书证明持证者具备从事营养工作的专业技能和能力，这是一个行业内的权威认证，表明持证者已经通过了相关的专业知识和技能培训，可以独立完成营养咨询、饮食指导等工作。

证书也可以增加持证者的就业竞争力，在餐饮业、健康咨询机构等众多领域，都需要营养师提供专业的营养咨询服务，持有中级营养师证的持证者可以在求职过程中更有优势，因为他们已经有了一定的专业知识和技能储备。

再次，证书也可以作为职业发展的阶梯，对于有志于成为营养师的人士来说，中级营养师证是一个重要的起点，可以帮助他们积累工作经验，提高自己的专业素养，从而为更高级别的营养师岗位做好准备。

证书也是个人自我提升的一种方式，持证者可以通过学习和实践，不断提高自己的专业知识和技能，以便更好地服务于社会和他人。

中级营养师证是营养专业人士的重要身份标识，不仅可以证明其专业能力，也可以增加其就业竞争力，促进职业发展，同时也是个人自我提升的有效途径。