公共营养师（CANDY）是指在社会卫生领域中从事食品营养研究、指导和教育工作的专业人员，他们的工作涉及到人们的饮食习惯、健康状况以及食品安全等问题。

公共营养师必须具备良好的专业知识，这包括营养学基础、疾病诊断与治疗、营养治疗原则、常见营养问题的识别等，他们还需要熟悉各种食物的营养价值、热量、膳食纤维含量等信息。

公共营养师需要有良好的沟通能力，他们不仅要了解自己所教授的知识，还要能够理解和解释这些知识给公众听，他们需要具备一定的口头表达能力和书面写作能力。

公共营养师还应该有一定的实验技能和操作能力，因为他们在工作中经常需要进行营养实验，以便找出最有效的营养方案。

公共营养师需要有责任心和职业道德，他们不仅要确保自己的教学效果，还要维护公众的健康权益。

公共营养师是一个复杂而重要的职业，需要具备扎实的专业知识、良好的沟通技巧、实验技能和职业道德，只有这样，才能为人们提供科学、专业的营养咨询服务。