考取初级营养师证需要一定的时间和努力，你需要了解营养学的基本知识，并且要有一定的实践经验，这包括学习食品营养、人体生理等基本知识，以及掌握烹饪技巧、营养搭配等实际操作技能。

你需要参加相关培训课程，获取相关的证书，湖南地区的考生可以选择报考湖南省人力资源和社会保障厅下属的“湖南省职业技能鉴定指导中心”所举办的初级营养师职业技能培训班，通过理论学习和实践操作相结合的方式，系统地学习营养学知识。

再次，考试前需要做充分的准备，如复习相关的专业知识，做模拟试题等，湖南地区的考生可以参考教材《基础营养与临床营养》、《营养学概论》等书籍进行学习，同时也可以利用网络资源和专业机构提供的复习资料进行预习。

考试时需要保持良好的心态，做好充足的准备，湖南地区的考生可以通过电话或者网上报名方式进行报名，然后按照规定的时间地点参加考试。

考取初级营养师证需要的时间因人而异，取决于个人的学习能力、学习态度以及考试的难度等因素，但是只要你有决心，付出足够的努力，你就一定能够成功获得证书，希望以上信息对你有所帮助。