食品营养师证是食品行业专业人士的重要资质证明，这个证书涵盖了人体必需的各种营养素的知识和技能，包括但不限于蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等的基本知识。

对于食品营养师而言，要了解人体对各种营养素的需求量，并能够根据这些需求制定合理的饮食计划，这需要掌握食物的营养价值，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质的含量以及它们对人体健康的影响。

食品营养师还需要掌握食物的加工技术，如烹饪、加工和储存方法，以保证食物的新鲜度和口感，还要熟悉食品安全法规，确保食品的安全性。

食品营养师还需具备良好的沟通能力和团队协作能力，以便在实践中与客户进行有效沟通，为他们提供科学、合理、个性化的饮食建议。

食品营养师还需要定期参加专业培训和考试，以保持自己的专业知识和技术的更新和完善。

食品营养师证不仅是一种职业资格证书，更是一个人专业素养和技能水平的体现，通过学习和实践，可以更好地服务于公众，提高人们的健康水平。