营养师资格证是一个重要的职业证书，它代表了具备专业技能和专业知识的个人，以下是一些关于营养师资格证的含义：

1、专业知识：通过参加课程学习，了解营养学的基本理论和方法，如食物与人体的相互作用、营养素的种类及其对人体健康的影响等。

2、实践能力：专业的营养师需要能够将理论知识应用到实践中去，例如制定饮食计划、进行营养咨询等。

3、法律法规意识：持有营养师资格证的人应该了解并遵守国家的相关法规，比如食品安全法、消费者权益保护法等。

4、食品安全意识：确保在提供食品服务时，遵循相关的食品安全规定和要求。

5、维护健康意识：关注食品中的营养成分，并采取相应的保健措施，保证自己的身体健康。

6、持续更新知识：随着科技的发展，营养师需要不断更新自己的知识，以满足日益变化的市场需求。

营养师资格证是一个技术性强、实践性强的职业，它不仅能帮助人们更好地理解营养知识，还能增强他们的法律意识和服务意识。