食品营养与卫生资格证的考试是衡量一个人在食品领域专业技能和知识的重要手段，通过这个证书，可以证明你具备食品安全管理和餐饮服务的相关专业知识和技术能力。

你需要了解食品营养和卫生的基本理论知识，这包括食品的安全性、营养成分、健康影响等方面的内容，你可以通过阅读相关书籍、参加研讨会或者在线学习来获取这些知识。

你需要具备相应的实践技能，这可能包括食品的清洗、切割、烹饪等操作技能，以及食物中毒的应急处理技能等，这需要你在实践中不断积累经验，提高技能水平。

你需要有良好的职业道德，这意味着你要遵守相关的法律法规，尊重顾客和员工的权利，保护消费者的权益，维护食品行业的良好形象。

食品营养与卫生资格证的考试是一个系统的学习和实践的过程，它可以帮助你提升自己的专业能力和素质，为你的职业生涯打下坚实的基础，如果你对此感兴趣，不妨深入学习，争取早日获得这个证书。