报考食品营养师证需要具备一定的专业技能和知识，要熟悉食品营养学的基本理论知识，包括食物与人体的关系、食物的营养价值、食物的健康价值等；需要掌握相应的烹饪技术和口味调制方法，熟练运用各种烹调工具，如烤箱、炖锅、电饭煲等，以便更好地制作出美味可口的食物；需要了解食品化学原理，包括维生素、矿物质、膳食纤维等对人体健康的影响；需要对食品安全有深入的理解，学会如何保证食品的质量和安全。

还需要通过严格的考试才能获得食品营养师证，这通常会涉及到专业知识的考核、技能的考核以及实践经验的考察，考生在备考期间应该多学习相关的知识，并通过各类模拟考试来提高自己的能力。

报考食品营养师证是一个需要系统性和全面性的过程，需要考生具备扎实的专业知识基础、丰富的实践经验和良好的心理素质，考生也应该积极参加相关培训课程，不断提升自身的技能水平。