公共营养管理证的考取流程一般如下：

1、初级课程：申请者需要在学习期间完成初中级公共营养学的学习，这个阶段的主要目标是理解基本的卫生学概念、食物成分和营养平衡理论。

2、考试：完成初中级课程后，考生将进入高级课程，这个阶段主要目的是通过实践能力来证明自己的知识和技能，考试通常由卫生组织或相关机构负责进行。

3、通过考试：参加初级课程并达到合格标准后，考生将进入中级课程，在这个阶段，他们需要继续深入理解卫生学的概念，并通过实际操作来验证自己的知识。

4、现场培训：在获得中级证书后，考生还可以选择参加现场培训，以进一步深化对公共营养管理的知识和技能。

5、发证：考生在获得国家卫生行政部门颁发的公共营养管理证后，就可以开始使用这张证来进行食品的生产和销售。

考取公共营养管理证是一个系统的过程，需要考生有扎实的基础和良好的执行力，也需要注意保持专业的态度和严谨的工作作风，才能更好地实现公共营养管理的目标。