营养配餐师证书在一些国家中是可以认可的，这并不意味着所有食物配餐师都能获得这种认证，这种认证通常由食品行业协会或其他相关机构颁发，并且需要有专业的培训和资格。

对于一些新手来说，他们可能会认为学习并掌握相关的技能和知识是必要的，为了获取这份认证，他们可能需要花费大量时间和精力去学习新的理论和技术，以及参加烹饪课程或者研讨会。

在当前的社会背景下，由于健康意识的提高，越来越多的人开始关注食物的营养搭配，追求更健康的饮食方式，营养配餐师的职业前景广阔，收入也相对较高，虽然证书不是必需的，但它是证明个人掌握了该领域的专业技能和知识的一种形式。

营养配餐师证书可以在一定程度上反映出一个人对营养学的理解和掌握程度，但并不是必须的，如果你真的想成为一名营养师，那么你需要投入大量的时间和精力去学习，提升自己的专业技能，才能在这个领域取得成功。