鼎湖营养师证书是由广东省人力资源和社会保障厅颁发的，具有法律效力，对于有志于在餐饮、食品加工、营养咨询等相关行业从事工作的人员来说，持有该证书是非常重要的。

通过报名参加考试并顺利通过后，就会获得鼎湖营养师证书，考试分为理论知识考试和实践技能考试两部分，理论知识考试主要考察学员对营养学基本理论和方法的理解和掌握；实践技能考试则包括营养配餐、食疗方设计、营养健康咨询等实际操作技能的考核。

考试过程中，学员需要充分准备，并且在考试中保持冷静，因为这将直接影响到自己的成绩，也要注意做好复习工作，积累相关的专业知识和经验。

虽然获取鼎湖营养师证书的过程可能会有些繁琐和辛苦，但其带来的益处却是显而易见的，不仅能够为自己的职业生涯增添一份保障，还能为社会培养出更多的专业人才，推动我国的医疗卫生事业的发展，无论是为了个人的职业发展，还是为了社会的进步，都应该积极备考，努力提升自己。