在海南的儋州市，考取营养师证可以选择以下几种途径：

1、考虑机构报名：可以到当地卫生局或者相关部门进行报名，一般需要提交相关的个人信息和材料，然后经过资格审查通过后，就可以参加考试。

2、在线学习：现在有很多网络教育平台提供营养师培训课程，如淘宝网、网易云课堂等，这种方式可以根据自己的时间安排进行学习，但是要确保自己能够按时完成所有的课程内容。

3、自学：如果条件允许的话，也可以选择自学的方式，但是要注意营养师证书的学习并不是一蹴而就的过程，需要投入大量的时间和精力。

无论你选择哪种方式，都要保证自己的学习质量和效果，也要做好准备，如准备好所有必要的材料，提前了解考试的相关信息等。

在海南的儋州市考取营养师证是一个比较好的选择，但是在报名前，一定要仔细阅读相关的信息，确保自己的选择是正确的。