为了更好地理解中国营养学知识和掌握营养师资格认证的要求，我为您提供了一些基本的建议。

您需要了解国家营养师职业资格认证的考试内容，全国营养师职业资格认证考试一般包括营养学基础理论、营养健康评估、营养配餐与烹饪技能等部分，营养学基础知识涵盖了人体生理、病理学、遗传学、免疫学等内容；营养健康评估则涉及了体重管理、血压监测、血糖控制等方面的知识；营养配餐与烹饪技能则是针对实际工作中的操作技巧和应用能力。

您可以根据自己的专业背景和兴趣选择相应的课程进行学习，如果对医学有兴趣，可以考虑学习营养学相关的课程，如临床营养学、生物化学等；如果对烹饪感兴趣，可以选择营养学相关的烹饪课程或食谱制作课程。

您还可以通过参加各种培训课程或者自学来提高自己在营养师方面的技能，这不仅可以增加您对营养知识的理解，也可以让您有更多的机会去实践和探索。

如果您想考取国家营养师证，您需要具备一定的专业知识和实践经验，同时也要保持对新知识的好奇心和探索精神，希望以上的建议能帮助到您。