作为一名营养师，其专业技能和知识面涵盖了多个领域，营养师需要具备良好的专业知识，包括食物营养成分、食品添加剂的使用等，还需要了解各种疾病的营养需求以及膳食结构对健康的影响。

营养师还需要具备扎实的实践技能，能够根据客户的需求和体质进行个性化的饮食方案设计，这包括了解客户的年龄、性别、身高、体重、活动量等因素，以确定他们的能量消耗情况，然后为其提供合适的营养补充。

营养师还需要具备良好的沟通能力，能够与医生、患者等相关人员有效地合作，共同制定出符合客户需求的饮食计划。

在考试方面，营养师通常需要通过相关的考试来获得证书，美国的特许营养师协会（CPT）提供的注册营养师（CRN）认证就是一种常见的考试方式，这种认证需要通过一系列的理论考试和实践考试，才能得到认可。

作为营养师，不仅要有扎实的专业知识和实践技能，还要有良好的沟通能力和良好的职业操守，这样才能为客户提供高质量的服务，促进他们的健康。