公共营养师证是指经过专业培训和考核的证书，属于职业技能认证之一，通常分为五个等级，分别是初级、中级、高级、专家和特级。

初级：具备基本的理论知识和实践经验，能够根据营养学原理进行健康食品的选择、搭配和烹饪等操作，其能力主要体现在理论知识和实践技能上。

中级：拥有一定的理论知识和实践经验，并能独立完成营养咨询、疾病膳食调查等工作，在设计和执行营养方案时，具有较高的灵活性和针对性。

高级：具备深厚的专业知识和丰富的实践经验，能在复杂的医疗环境下为患者制定个性化的饮食方案，还能掌握相关法规和技术。

专家：具备深入的理解和广泛的领域知识，能够在公共卫生、健康教育等领域提供专业的指导和服务。

特级：这是最高的荣誉，指有极高专业素养和影响力的营养师，他们不仅精通营养学理论，而且能将这些知识应用到实践中，对社会公众的影响深远。

不同的公共营养师证等级，分别对应了不同层次的能力要求和职责内容，通过持续学习和实践，不断提升自己的专业知识和技能，是成为一名合格的公共营养师的重要途径。