在目前的健康教育环境下，证书成为衡量个人能力、知识水平和专业素养的重要标准之一，在各类职业中，包括营养师在内的专业人士都需要持有相应的证书以证明自己的专业技能和水平。

从权威性来看，国家卫计委颁发的《全国公共营养师职业资格认证》是最权威的营养师证书，该证书是由中国卫生部颁布，由人力资源和社会保障部认可的全国唯一的专业性职业资格证书，是评价营养师专业素质和实践能力的重要依据。

省级或地方级医疗机构颁发的营养师专业技术等级证书也是相当权威的，比如北京协和医院、上海交通大学附属瑞金医院等都有相关的专业等级证书。

当然，除了以上的两种证书外，许多医疗机构或者专业的培训机构也颁发了营养师的专业等级证书，这些证书的权威性和影响力也不容小觑。

在选择营养师证书时，应根据自身的实际需求和目标进行综合考虑，确保选择到的证书能够充分满足自己的职业发展需要，从而发挥出最大的价值。