营养师资格证是一个证书，证明了持证者具有从事食品安全管理和食品加工服务的专业知识和技能，根据中国的相关规定，持有营养师资格证的人员可以在食品安全机构、医疗机构等地方从事食品安全管理或食品加工服务的工作。

这并不是说所有持有营养师资格证的人都可以从事这些工作，持证者需要满足以下条件：

1、具备良好的专业素质和学习能力：必须具备扎实的食品安全专业知识和技能，同时对行业的发展有深入的理解和研究。

2、有一定的工作经验：至少拥有三年以上的实际工作经验，能够独立进行食品质量控制和安全管理等工作。

3、获得相关的专业培训证书：健康管理师、餐饮服务师等专业证书都需要通过相应的考试才能获得。

4、熟悉相关法规政策：了解并遵守相关的法律法规政策，确保工作的合规性。

营养师资格证的申请和获取并非易事，只有具备上述条件的持证者，才有可能成为食品行业的行家里手，每个人的情况都不同，可能需要通过专业的评估和筛选才能找到适合自己的途径，在备考的过程中，应注重全面性和系统性，结合自身的实际情况做出合理的规划和选择。