光山是河南省的地级行政区，同时也是国家职业技能培训定点单位之一，如果您在当地的农业局或者人力资源和社会保障局找到相关的信息，他们通常会提供有关证书考试的详细说明和报名流程。

具体来说，一般需要先通过资格审核，包括身份证、学历证明、健康体检等材料，然后参加理论考试和实操考试，最后经过考核合格后颁发营养师证书，考试形式多样，既有笔试，也有面试，还可能进行实践操作等。

各地对于营养师证书的要求可能会有所不同，所以在报考之前建议您向当地的人力资源和社会保障局或农业局咨询具体的考试规定和报名条件。

申请营养师证书需要有一定的专业知识和技能，同时也需要注意相关的法律法规，希望我的回答能对您有所帮助。