营养师作为一种在健康领域中发挥重要作用的专业人员，其证书是由国家卫生计生委员会颁发的，这种证书具有很高的权威性，意味着具备相应的专业知识和技能，能够为公众提供准确、科学的健康建议和指导。

关于营养师证的具体专业要求，由于各地区、各机构的规定可能会有所不同，因此需要根据实际的招聘条件来具体分析，营养师需要掌握相关的医学知识，如人体生理学、营养学等；还需要具备良好的沟通能力和人际交往能力，能够与公众进行有效的交流和互动。

对于营养师的职业素质也有一定的要求，他们需要具备良好的职业道德，以保证对工作的热情和责任感，他们需要有较强的事业心和学习欲望，持续提高自己的专业技能和服务水平，他们需要具备良好的团队合作精神，能够在团队中发挥积极的作用。

虽然营养师证的具体专业要求可能会因地区和机构的不同而有所差异，但是作为专业人员，其证书是证明自己专业素养的重要凭证，也是提升个人职业价值的重要途径，如果有兴趣从事这个行业，应当通过正规的培训和考试，不断提升自己的专业素质，才能更好地服务于社会。