您好，目前的政策尚未明确通知全国所有的餐饮企业是否需要办理“餐饮营养师证”，在不同地区、不同时间，相关政策可能存在差异。

目前，许多地方已经开始实行健康饮食相关行业的职业资格认证制度，对于营养师等专业人士的需求也在不断增加，随着人们生活水平的提高和对健康的重视程度越来越高，消费者对于餐饮服务品质的要求也越来越高。

建议各位餐饮企业可以根据自身的发展情况和市场需求，及时关注相关的政策信息，并积极寻求适合自己的专业培训和考试方式，提升自身的专业水平和服务质量，以满足市场的需要。

如果您是已经取得“餐饮营养师证”的人员，也需要根据当前的相关规定，不断提升自身的专业能力和服务水平，以便在未来的工作中能够更好地满足市场需求。