公共营养是食品科学的一个重要分支，它关注的是如何通过食物的合理搭配和烹饪方式来满足人们的营养需求，这个领域的专业人员需要具备一定的专业知识，包括对人体健康的影响、不同食物的营养价值等。

公共营养证书是由国家卫生计生委颁发的一种专业资格证书，持有者通常在政府部门或非政府组织中担任相关的职务，如营养师、膳食顾问、食品科研工作者等，获得公共营养证书表明持证者已经掌握了相关理论知识和技能，能够有效地进行营养指导和服务工作。

获得公共营养证书并非易事，需要经过严格的考试和考核，考生需要参加国家卫生健康委员会举办的公共营养职业技能等级评价考试，主要考察考生对营养学原理的理解和应用能力；考试还考察考生的实践操作能力，包括食物的加工和烹饪方法、营养咨询服务等，考试成绩合格后，考生还需要提交相应的论文作品进行评审。

获得公共营养证书是一个系统化的过程，需要考生投入大量的时间和精力，但只要持之以恒，就一定能够在食品科学领域取得优异的成绩，这也是对自己能力的一次全面展示，可以提升自己的社会地位和影响力。