国家一级营养师证是由人力资源和社会保障部颁发的专业资格证书，该证书的获得需要经过严格的身体检查和专业知识的考核。

人力资源和社会保障部是中国唯一的官方机构，负责对全国范围内的专业技术人员进行考核和管理，获得国家一级营养师证的人必须具备扎实的专业知识和丰富的实践经验，才能通过相应的考核。

国家一级营养师证是职业技能认证的一种，表明持证者在营养学领域的专业知识和技能达到了较高的水平，其主要目标是提高食品生产和消费的安全性，促进健康饮食的发展。

获得国家一级营养师证的人不仅可以在单位内担任营养咨询、健康教育等工作，也可以在医疗机构、社区卫生服务中心等场所从事专业的营养服务工作。

国家一级营养师证是由人力资源和社会保障部颁发的专业资格证书，它代表了持证者的专业能力和经验，是他们在从事相关工作的有力证明。