食品营养学专业是一门具有广泛影响力的学科，旨在通过科学研究和实践训练，提高人们的营养知识水平和健康管理水平，近年来，随着人们对健康的重视程度不断提高，对食品营养学专业的需求也在持续增长。

从考试难度来看，食品营养学专业的考试并不简单，由于该领域的研究内容广泛且深入，涉及的知识点也很多，所以考生需要花费大量的时间和精力来学习，食品营养学的专业性较强，许多概念和技术都需要一定的专业知识基础才能理解，考生需要有扎实的数学、化学等基础知识，以及较强的分析问题和解决问题的能力。

从就业前景来看，食品营养学专业的毕业生在就业市场上有着良好的竞争力，特别是在食品工业、医疗机构、高校等地方，都有大量的职位空缺，而且，随着人们对健康意识的提升，对食品营养学专业人才的需求也在不断增加。

食品营养学专业的考试难度较大，但只要具备了扎实的基础知识和良好的专业素质，就有可能成为一名优秀的食品营养师，随着社会的发展，人们对食品营养学专业的需求也在不断增长，选择食品营养学专业的同学应该积极抓住这个机会，不断提升自己。