玉溪营养师证的考核标准主要是理论知识和实践操作两方面，在理论知识方面，考试内容包括营养学的基本原理、食品营养素的分类、生理功能等；在实践操作方面，考试内容主要包括食物搭配的合理性、营养餐单的设计、营养咨询等，通过这样的考核方式，可以全面了解和掌握营养师的专业知识和技能，以满足市场需求。

在具体的考核过程中，会有专门的考试机构负责，他们会对考生进行严格的身体检查，确保他们的身体状况适合参加考试，还会对考生进行专业知识的测试，考察他们是否真正理解并掌握了营养学的知识，在考试结束后，还将对考生的学习成果进行全面的评估，看他们是否达到了考试的要求。

玉溪营养师证的考核是一个系统的过程，不仅需要考生具备扎实的理论基础，还需要他们在实践中不断提高自己的能力，只有这样，才能成为一名真正的合格的营养师。