营养健康管理师资格证是专业人员从事营养学、生物化学及食物工程等领域的职业资格证书，考试主要包括专业知识、技能能力和实践经验三个方面。

考试内容主要为基础理论知识，如营养学的基本原理、营养学的应用与技术等；考试需要掌握相关的技能能力，如数据分析能力、食品科学实验能力等；考试需要有丰富的实践经验，通过案例分析和临床实践，检验考生的专业素养和实际操作能力。

考试的形式主要是笔试和实操两部分，笔试包括专业知识问答、综合判断题等，对考生的理论知识和技能理解程度有一定的要求；实操则主要考察考生在实验室操作中的应用能力，包括实验设计、实验结果记录、实验设备使用等。

营养健康管理师资格证的学习方法主要有自学和参加培训两种方式，自学可以通过网络课程、书籍等多种途径进行学习，但需有一定的时间和耐心，参加培训则是通过专业机构或学校进行系统的教学和复习，效果较好。

营养健康管理师资格证的考试难度适中，通过学习和实践，可以成为一名专业的营养健康管理人员。