公共营养师（也被称为膳食营养师）是通过专业知识和技能来帮助个人或家庭制定和实施健康的饮食计划的专业人员，他们对食品的成分、营养素的来源以及食物如何影响人体健康有深入的理解。

公共营养师资格证的科目主要包括以下几个部分：营养学基础、营养知识、食品安全和法规、营养评估和咨询、以及膳食管理，这些课程将帮助学员了解基本的营养学理论和实践方法，理解各种食物中的营养成分及其作用，掌握食品添加剂、防腐剂等在食物加工和储存过程中的使用原则。

公共营养师还必须具备良好的沟通技巧和人际交往能力，能够理解和满足不同人群的需求，他们在工作时需要与客户、同事和其他专业人士建立良好的关系，并能够在压力下保持专业素养。

公共营养师证书是一个重要的职业发展工具，它不仅可以提升个人的职业竞争力，还能帮助个人更好地理解和满足社会对健康饮食服务的需求，如果希望从事相关领域的工作，那么公共营养师证书无疑是一个很好的选择。