营养师是健康生活的重要组成部分，他们需要掌握许多营养知识，并能运用这些知识来为客户提供科学、合理的饮食建议，帮助他们在日常生活中实现良好的饮食习惯，营养师的理论技能主要包括以下几个方面：

营养学是一门综合性很强的学科，它涵盖了食物的种类、结构和功能等多个方面的内容，营养师需要具备深厚的医学专业知识，以及丰富的实践经验和深厚的研究能力。

营养师需要对营养素有深入的理解，每一种营养素都有其特定的功能，如蛋白质是构成身体的基本物质，维生素是维持身体健康的重要元素等，营养师需要能够准确地分析各种营养素的特点和作用，以提供最适合个人需求的营养方案。

营养师还需要具备有效的沟通能力，在与客户交流的过程中，他们需要能够清楚、准确地传达自己的观点和建议，同时也要能够倾听客户的反馈和意见，以便及时调整和优化营养计划。

营养师还需要有自我学习的能力，随着社会的发展和科技的进步，新的营养信息和技术不断涌现，营养师需要保持学习的热情和好奇心，以便跟上时代的步伐。

营养师的理论技能是非常重要的，只有掌握了这些技能，他们才能真正成为一名成功的营养师，为人们提供健康的生活方式。