食品营养及检测员证的考试是一个系统性的职业认证过程，它涉及到了食品科学、生物化学、食品检验学等多个领域的专业知识和技能。

你需要通过理论知识的学习，理解食品营养学的基本原理和标准，以及食品检测的基本方法和技术，这包括了食物成分分析、食品安全监测、营养标签解读等方面的知识，这部分的学习通常需要大量的阅读和记忆，并且需要持续不断的更新和完善。

你需要通过实践操作来提升自己的实际工作能力，这可能包括样品处理、实验室操作、数据分析等各个环节，你可以选择参加一些专业的培训课程，或者在实际的工作中不断摸索和学习。

你需要通过相应的考核来获得食品营养及检测员证，这个考核通常包括笔试和实操两个部分，旨在全面评估你的专业素质和服务水平。

食品营养及检测员证的考试是一个系统性和全面性的过程，它不仅要求你有扎实的专业知识和技能，还需要你在实践中不断提升自我，以满足未来的就业需求，如果你对此感兴趣，我建议你提前做好准备，积极参与相关的培训和实践，争取早日获得这个证书。