在南充地区获取营养师证书的途径主要分为两个方面：一是通过参加国家统一的职业技能鉴定考试；二是通过参加由专业培训机构组织的相关课程学习并考核，具体步骤如下：

你需要对营养学有一定的了解和基础，因为无论是哪种方式，都需要具备一定的专业知识，你可以选择自学，也可以选择参加一些线上或线下的营养学基础课程，以确保你对营养知识有全面的认识。

对于职业技能鉴定考试，你需要关注人力资源和社会保障部的相关公告，了解报名时间、地点以及具体的考试内容，这种考试通常包括理论知识和实操技能两部分，覆盖了人体营养需求、膳食搭配、食品卫生、营养咨询等多个领域，考试合格后，将由国家颁发相应的营养师职业资格证书。

另外一种方式是参加专业培训机构的培训，这些机构通常会提供系统的营养师培训课程，包括理论教学、实践操作以及实习指导等环节，完成全部课程并通过考核后，可以获得该机构颁发的营养师证书，虽然这类证书可能不被全国通用，但在某些特定行业或者地域内仍具有很高的认可度。

无论选择哪种方式，都需要注意的是，营养师不仅需要扎实的专业知识，还需要良好的沟通能力和责任心，因为你们的工作涉及到人们的健康，责任重大，在学习的过程中，提升自身素养，培养专业的服务态度也是十分重要的。

要在南充获得营养师证，关键在于掌握扎实的营养知识，积极参与相关培训，并通过权威渠道进行考试或考核，希望这个解答对你有所帮助，祝你在营养师的道路上越走越好！