【4级营养师证】是一项专业的认证资格，其考试内容主要涉及到营养学、食品经济学、营养工程等方面，以下是备考4级营养师证需要了解和掌握的知识点：
营养学
1、基础营养知识：包括食物营养成分、食物的营养需求、人体对各种营养素的代谢和利用。
2、人体消化系统功能：如胃、小肠的功能、大肠的功能等。
3、消化道疾病：如肠胃炎、胃溃疡、胆囊炎等。
4、营养与健康的关系：营养在体内如何影响健康的各个方面。
食品经济学
1、物理经济学原理：包括消费者购买力、价格机制、供给结构等因素。
2、竞争价格理论：包括替代品价格、价格决定者原则、消费者选择动机等因素。
营养工程
1、食物加工技术：如酸碱度控制、营养均衡性调整等。
2、食物纯化和还原技术：如生物酶制剂的应用。
案例分析
通过模拟实际生活中的餐饮情境，进行案例分析，学习到在实践中运用营养知识解决问题的方法和技巧。
实践技能
1、实践操作：通过操作过程，学习并应用营养知识。
2、实践总结：通过反思和总结实践结果，提高自我实践能力。
备考4级营养师证需要系统地学习营养学、食品经济学、营养工程等方面的知识，并将这些知识应用于实践中，达到综合应用的效果。
