在许多国家和地区，开设一家食品店都可能需要相关的证书，这不仅是因为某些食品可能含有特殊成分或添加剂，而且因为它们可能会对食品店的经营和食品安全产生影响。

在中国，如果你要开办一家食品店，你可能需要获得餐饮服务许可证，这是食品店运营的重要组成部分，以确保你的商店符合食品安全规定，并且能够合法地提供食品和服务给顾客。

除了这些基本的要求外，还可能需要一些特定的资质证明，如食品加工许可证、食品储存许可证等，这是因为不同的食品可能有不同的卫生要求，以及不同的储存条件，所以你需要根据自己的业务类型和需求来获取这些许可证。

在广州，如果你打算开一家轻食店，你可能也需要相关的职业许可，如果你计划开设一家素食餐厅或者低脂餐厅，你可能需要成为“健康饮食师”或“瘦体重艺术家”，这些职业资格证书是广东省人力资源和社会保障厅颁发的，你可以从他们那里获取相关的证明文件。

开设一家轻食店可能需要一定的准备和申请过程，你需要了解当地的规定和要求，并准备好相应的文件和材料，只有这样，你才能成功地开设并经营你的轻食店。