健康营养师证的难度因人而异，你需要满足一定的学历和专业背景要求，高中或以上文化程度的人员都能申请，你需要通过相关的职业培训课程来获得相关的证书，你还需要参加相关的考试，如国家卫生健康委员会的《健康营养师职业技能考核标准》。

在这个过程中，可能会遇到一些挑战，例如专业知识的学习，实际操作技能的提高等，只要你有决心和毅力，都可以克服这些困难，一个好的学习方法也是非常重要的，包括理论学习与实践操作相结合，定期复习和总结等。

虽然健康营养师证的难度较高，但是只要你有足够的热情和努力，就完全有可能成功获取，也可以利用这个证书在求职市场中占据优势，为自己的职业发展打下坚实的基础。