健康营养师证书的考试时间因地区和机构的不同而有所差异，大部分地区的卫生部门或职业技能培训机构都会在每年的春季和秋季组织相关的职业技能考试。

对于初级证书，考试周期一般为3个月左右；对于中级证书，考试周期通常为6个月左右；对于高级证书，考试周期则会根据机构的要求有所不同。

备考过程通常需要花费数月甚至一年的时间，这取决于考生的学习能力和理解能力，在准备过程中，考生需要学习和掌握营养学的基本理论、基本知识和专业技能，同时也需要熟悉相关的法律法规和行业标准。

为了取得健康营养师证书，考生还需要参加相关的专业知识培训，并通过相应的考试，考生也需要积累丰富的实践经验，包括参与社区服务活动、编写研究报告等。

取得健康营养师证书需要的时间因人而异，但只要考生有足够的时间和决心，就一定能够成功。