膳食高级营养师证书是表明持有者具备全面、准确理解和应用营养学原理、技能和知识的资格证书，该证书主要应用于食品行业，对食品添加剂的使用进行监管，以保证食品的质量和安全。

想要获得膳食高级营养师证书，首先需要通过国家承认的营养学或相关专业的正规教育机构进行系统的学习，在学习过程中，学生需掌握营养学的基本理论知识，如人体代谢、营养素的作用、饮食习惯等，并熟练掌握营养评估、营养指导等技能。

还需要参加相关的考试，如全国公共营养师职业水平考试、国际公共营养师专业能力考试等，这些考试旨在检验学生的专业知识和技能水平，验证其是否具备作为一名合格膳食高级营养师的能力。

除此之外，考生还需要具备一定的实践经验，在学习和考试过程中，可以积极参加实习或者兼职工作，了解实际的工作环境和需求，提升自己的实践能力和经验。

取得膳食高级营养师证书不仅需要付出努力和时间，也需要有坚定的决心和毅力，只有这样，才能真正成为一名优秀的膳食高级营养师，为公众提供科学、健康、美味的餐饮服务。