厨师不仅需要有烹饪技能，还需要有一定的饮食知识和专业知识，在选择食材、制作菜肴时，不仅要考虑其口感、营养成分等基本需求，更要注意食材的营养价值和搭配。

我们要清楚的是，只有营养充足的食物才能满足人体所需的能量和营养素，从而保证身体健康，这包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等多种营养素，任何在厨房工作的人士都需要具备一定的营养知识，并能够根据个人的口味和健康状况来合理调配食物。

对于烹饪技术，我们需要掌握一定的基本技巧，如如何选择合适的原料，如何烧制出美味可口的菜肴等，我们还要关注食品加工过程中的卫生问题，以确保食物的安全和卫生。

食品安全也是厨师必须注重的问题，我们在做出一道菜后，应该仔细检查食物是否符合食品安全标准，是否有腐烂、发霉等问题，如果我们不能保证食品安全，那么这份菜品就无法称之为合格的作品。

职业素养也是厨师必须要具备的基本素质之一，包括职业道德、敬业精神、严谨态度等，这些都是厨师在工作中必须遵守的行为准则，也是提高自身工作效率和质量的关键。

无论是为了满足日常生活的需求，还是为了提升自己的生活质量，厨师都应该具备一定的营养知识和烹饪技能，只有这样，我们才能在烹饪中获得真正的满足感和成就感。